Ο εναλλάκτης θερμότητας πλάκας είναι ένας νέος τύπος εναλλάκτη θερμότητας υψηλής απόδοσης που αποτελείται από μια σειρά μεταλλικών φύλλων με ένα συγκεκριμένο κυματοειδές σχήμα. Σχηματίζονται λεπτά ορθογώνια κανάλια μεταξύ των διαφόρων πλακών και η ανταλλαγή θερμότητας πραγματοποιείται μέσω των μισών πλακών. Σε σύγκριση με τους συμβατικούς εναλλάκτες θερμότητας κελύφους και σωλήνα, ο συντελεστής μεταφοράς θερμότητας είναι πολύ υψηλότερος κάτω από την ίδια αντίσταση ροής και την κατανάλωση ενέργειας της αντλίας και έχει την τάση να αντικαθιστά τους εναλλάκτες θερμότητας κελύφους και σωλήνα εντός της ισχύουσας περιοχής. Ο εναλλάκτης θερμότητας πιάτων είναι ένα είδος εναλλάκτη θερμότητας που διαμορφώνεται με την πίεση των λεπτών πιάτων μετάλλων στις πλάκες ανταλλαγής θερμότητας με μια ορισμένη κυματοειδή μορφή, κατόπιν στοιβάζοντας τους και στερεώνοντάς τους με τους νάρθηκες και τα μπουλόνια. Το υγρό εργασίας ρέει μέσα από το στενό και βασανιστικό κανάλι που σχηματίζεται μεταξύ των δύο πλακών. Τα ζεστά και κρύα υγρά περνούν μέσα από το κανάλι ροής με τη σειρά και υπάρχει μια πλάκα ενδιάμεσων σειρανών στη μέση για να διαχωρίσει τα υγρά και να ανταλλάξει θερμότητα μέσω των πλακών. Η αρχή ανταλλαγής δομής και θερμότητας του εναλλάκτη θερμότητας πιάτων καθορίζει ότι έχει τα χαρακτηριστικά της συμπαγούς δομής, του μικρού αποτυπώματος, της υψηλής αποδοτικότητας μεταφοράς θερμότητας, της μεγάλης λειτουργούσας ευελιξίας, του ευρέος φάσματος εφαρμογής, της μικρής απώλειας θερμότητας, και της κατάλληλης εγκατάστασης και του καθαρισμού. Η μέση διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ των δύο μέσων μπορεί να είναι τόσο μικρή όσο 1°C, και η αποδοτικότητα αποκατάστασης θερμότητας μπορεί να φθάσει περισσότερο από 99%. Κάτω από την ίδια απώλεια πίεσης, η μεταφορά θερμότητας του εναλλάκτη θερμότητας πλάκας είναι 3 έως 5 φορές αυτή του σωληνοειδούς εναλλάκτη θερμότητας, καταλαμβάνοντας το 1/3 της έκτασής του και μόνο τα 2/3 της κατανάλωσης μετάλλου.
Επειδή ο εναλλάκτης θερμότητας πιάτων είναι ένας προηγμένος εξοπλισμός ανταλλαγής θερμότητας με την υψηλή αποδοτικότητα, την ενέργεια - αποταμίευση, την υλική αποταμίευση και την αποταμίευση επένδυσης. Υπάρχουν κυρίως δύο τύποι εναλλάκτες θερμότητας πλάκας: τύπος πλαισίου (αφαιρούμενος) και συγκολλημένος τύπος. Οι μορφές πιάτων είναι κυρίως κυματοειδείς πλάκες ρέγγας, οριζόντιες ευθείες κυματοειδείς πλάκες και πλάκες σε σχήμα κουμπιού.
